Нови рецепти

Боози лубеница на жару

Боози лубеница на жару


Лубеница са жваком на жару није само сама по себи одлична, сок за маринирање је одличан парњак коктела.ВИШЕ+МАЊЕ-

1

лубеница без семена личне величине, исечена на троугао величине 1 инча

2

вреће за складиштење галона

Сода поп (попут кола, лимуновог лимета итд.)

Сакриј слике

  • 1

    Поделите лубеницу и ставите у сваку врећу за складиштење.

  • 2

    Додајте пола боце рума у ​​сваку кесицу.

  • 3

    Додајте неколико грубо исцепаних гранчица нане.

  • 4

    Оставите око 15 до 20 минута у фрижидеру. Напомена: лубеница ће врло брзо упити рум. Свако толико проверавајте да не упијете превише алкохола. (Сачувајте сок за маринирање!)

  • 5

    Ставите на претходно загрејан роштиљ, око 3 минута по страни, или само док се не формирају трагови роштиља.

  • 6

    Користите сок за маринирање да направите коктел од лубенице користећи 1 део сока за маринирање на 2 дела соде.

За овај рецепт нема доступних података о исхрани

Више о овом рецепту

  • Тешко је поверовати да је Празник рада пред вратима!

    Да, пријатељи, лето је скоро прошло. Пре него што добијете случај туга, тимска жлица вам је леђа. Како би прославили крај наше омиљене сезоне, тим се окупио како би осмислили најлепшу измишљотину која је до сада стигла на ваш роштиљ: газирано воће. Или, тачније, лубеница са жваканим пићем.

    Да будем искрен, први пут нисмо магично стигли до коначног производа. Било је доста експериментисања.

    Смештени у колиби дубоко у шуми, далеко од цивилизације, први задатак је био да се одреди најбоље воће и алкохолна пића који одговарају летњем издању. Играчи: лубеница, диња, медена роса, неколико гранчица нане, Мидори и Рум. Сода је коришћена за коктел део експеримента (о томе касније).

    Користили смо лубеницу личне величине (пошто их је прилично лако пронаћи током целе године) и исекли смо је на 1 "дебеле троуглове.

    Затим смо одлучили да повећамо фактор љупкости користећи балончић за диње да исечемо 1/2 диње.

    И додао још више „адорба“ исецањем 1/2 диње медене росе на квадрате.

    Коначно, наше воће је било спремно за освежавајућу купку.

    Пошто је Мидори ликер од диње, једино је имало смисла бацити диња и медену росу у исту врећу Зиплоц величине галона заједно са 1 шољом зелене доброте. За лубеницу је рум био популаран избор међу посадом. Имали смо и нешто више од очекиваног, па смо га поделили у две кесе величине галона и свакој додали по 1/2 флаше рума.

    На крају смо у све врећице додали неколико отргнутих листова менте, а затим их оставили да се маринирају. Напомена о маринирању: пустили смо наше да седе око 15 минута у фрижидеру и били су "без шале-БОО-ЗИ". Дакле, у зависности од толеранције ваших странака, желите да је проверавате с времена на време како бисте били сигурни да не измиче контроли.

    Иако су кришке лубенице биле добре за самостално, мислили смо да би било слатко у потпуности искористити предности наше бриљантне диње геометријског облика и испећи их. Користили смо бамбусове ражњеве које смо намочили у води док се воће маринирало тако да су били спремни за полазак кад смо ми били.

    Онда смо кували на гас! Цео процес печења није трајао дуго. Око 3 минута са сваке стране дали су воћу заиста лепе трагове роштиља.

    Док су ражњићи од диња и медене росе испали О.К., заиста је лубеница украла представу. Мммм, лепо!

    Последњи део нашег савршенства за забаву био је прављење коктела од слатког, слатког нектара створеног соком за маринирање. Користили смо један део сока (право из кесице са воћем!) На два дела соде. Оба сока су били укусни сапутници својим колегама са воћем на жару.

    Од нашег тима до ваше забаве, желимо вам велики празник рада. Живели!


Сажетак рецепта

  • 2/3 шоље шећера
  • 1/2 шоље текиле
  • 1/4 шоље ликера од поморанџе, као што је Цоинтреау
  • 8 шољица лубенице без коштица
  • 1/2 шоље листова свеже нане
  • 2/3 шоље шећера
  • 1/2 шоље џина
  • 1/4 шоље ликера од поморанџе, као што је Цоинтреау
  • 8 шољица медене росе исечене на коцкице
  • 1/2 шоље свежег лишћа естрагона
  • 2/3 шоље шећера
  • 1/2 шоље вотке
  • 1/4 шоље ликера од поморанџе, као што је Цоинтреау
  • 8 шољица диња са коцкицама
  • 1/2 шоље листова свежег босиљка
  • Клинови лимете и пахуљица, попут Јакобсенове, за послуживање

Лубеница натопљена текилом: У малу шерпу ставите шећер, текилу, ликер од поморанџе и 1/2 шоље воде и лагано прокувајте на умереној ватри, мешајући док се шећер не отопи. Нека се мало охлади. Распоредите лубеницу у једном слоју у посуду за печење 9 к 13 инча. Прелијте воће сирупом. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 6 сати и до 1 дан. Послужите са наном и кашичицом сирупа поспите листићима соли и исцедите соком лимете.

Медена роса натопљена гином: У мали лонац ставите шећер, џин, ликер од поморанџе и 1/2 шоље воде и лагано кувајте на умереној ватри, мешајући док се шећер не отопи. Нека се мало охлади. Распоредите медену росу у једном слоју у посуду за печење 9 к 13 инча. Прелијте воће сирупом. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 6 сати и до 1 дан. Послужите са естрагоном и капљицом сирупа поспите листићима соли и исцедите соком лимете.

Канталупа натопљена водком: Сипајте шећер, вотку, ликер од поморанџе и 1/2 шоље воде у малу шерпу и лагано кувајте на умереној ватри, мешајући док се шећер не отопи. Нека се мало охлади. Распоредите диње у једном слоју у посуду за печење 9 к 13 инча. Прелијте воће сирупом. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 6 сати и до 1 дан. Послужите са босиљком и капљицом сирупа поспите листићима соли и исцедите соком лимете.


Како направити лубеницу на жару

Резање

Држећи месо лубенице причвршћено за кору, мање је вероватно да ће се распасти на роштиљу. Исеците своју лубеницу на кришке, што ће бити савршена величина за послуживање за госте. Ако сте се уплашили резањем велике лубенице, покушајте да купите мини лубеницу како бисте је учинили лакшим задатком.

Зачињавање

Посипање ваше лубенице додатком трљања употпуњује роштиљ и апосс димљени укус. Добра формула су шећер, со, цитруси и зачини. Шећер се карамелизира како би створио прекрасне трагове роштиља, док сол уравнотежује природно слатко воће. Цитруси &#к2014, попут корице лимуна, лимете или наранџе &#к2014 чине да читаво јело постане мало светлије. Зачин, било да се пакује по врућини или само појачава укус, уравнотежује све. Препоручујемо да посегнете за чилијем у праху, пахуљицама црвене паприке или кимом. Утрљајте лаганим премазом зачина сваку кришку пре печења.

Роштиљање

Уверите се да је ваш роштиљ, без обзира на врсту, постављен на јаку ватру. Ово ће готово истог тренутка дати оне фотографије вредне роштиља, али не и прекувати лубеницу у кашу. Сваки комад треба кувати док се не загреје, што захтева око два до три минута са сваке стране. Лубеница се може пећи на роштиљу на гас или угљен за задимљену арому на отвореном. Ако сте више заинтересовани за добијање ознака са роштиља, а дим није велики фактор у коначном јелу, лубеница се може чак и кувати на затвореној тави за роштиљ.

Служење

Лубеница на жару је свестран састојак који се може користити у разним рецептима или се једноставно ужива у овом стању. Послужите га на ћевапима, у салати, исецканом у салсу или чак умешаним у маргарите. Такође можете направити слатки десерт тако што ћете га помешати у воћну салату или послужити уз куглицу сладоледа.


Зачињена лубеница на жару са медом и јогуртом

Овај пост је првобитно објављен овде 10. јуна 2015. Од тада сам мало прилагодио рецепт. Ажурирао сам текст и фотографије тако да одражавају те промене. Надам се да ћете испробати ову забавну летњу посластицу

ЛУБЕНИЦА НА ЖАРУ. ДА ЛИ СТЕ ОВДЕ ЗА ТО.

Ово је једна од најзабавнијих ствари које можете радити са лубеницом током летњих месеци. Осим што сте га мешали у напитке. Или претварање у преносиве маргарите. Или претварање у освежавајући газпачо.

У РЕДУ. Мислим да овде схватате поенту. Волим лубеницу у свим облицима. И лубеница на жару је само још један начин да се узбудим да уживам у њој!

Ова зачињена лубеница на жару са медом и јогуртом један је од оних „рецепата без рецепта“. Формула која иде отприлике овако: исеците лубеницу, поспите је чилијем у праху или кајенским бибером, пеците на роштиљу неколико минута, а затим је посолите соком лимете, пахуљицом морске соли и свежом наном. Готово.

Ох, и док сте већ ту, умешајте мало меда у грчки јогурт за умакање. То је савршено мало расхлађење за зачињену лубеницу на жару.

Ово је рецепт који одушевљава публику за било коју летњу вечеру или вечеру. То морате пробати на вашем следећем окупљању на отвореном!

Захтеваћу само да се придржавате једног дела упутстава тачно онако како је написано. А то је следеће: исеците лубеницу на пендреке. Да. Ово чини разлику. Знам да изгледа глупо. Али верујте ми. Овај рецепт сам правио тако што сам лубеницу исекао на кришке (на шта сам мислио?). Али палице су много лакше пећи на роштиљу и сервирати. А и они су пријатнији за јело (лакши за руковање и умакање)!

Ако овог лета испробате моју зачињену лубеницу на жару са медом-јогуртом (или било који други рецепт за лубеницу!), Јавите ми се на друштвеним мрежама. Волео бих да чујем од вас!


Како пећи лубеницу на жару

Метода печења лубенице на роштиљу је једноставна: користите уље и зачине, додајући све укусе које изаберете да их попратите. Правим лубеницу на жару са свежим босиљком, балзамиком и испуцаним црним бибером - и то је сјајно! Будући да лубеница има тако висок садржај воде, најбоље је оставити кришке да седе на неколико слојева папирног убруса да упију површинску воду, што ће омогућити да се уље боље пријања. Такође, оставите кору укључену током печења како бисте је лакше окренули.

Балзамик и босиљак одлично пристају уз лубеницу.
Фотографија, Кристен Еппицх


Маринатинг

Своју лубеницу можете да улијете колико вам срце жели! Што га дуже „маринирате“, постаће све „пијанији“!

Оставио сам коцкице лубенице преко ноћи, али и неколико сати ће успети!

Само исеците лубеницу на мање комаде величине залогаја и ставите их у велику Зиплоц кесу или плитку чинију тако да буду потпуно прекривене течношћу.

Белешка* Можете користити колико год рума желите! Такође можете изоставити шећер. Шећер додаје слаткоћу, али није неопходан!


Погледајте видео: Как вести себя в жару сердечнику и гипертонику.